Нереально вкусно. Слоеный пирог с мясом и картошкой: рецепт за 30 минут

Слоёный пирог с мясом и картошкой — это классическое блюдо, которое занимает особое место в сердцах многих людей. Он олицетворяет собой домашний уют и удовлетворение от любимой еды, став неотъемлемой частью многих семейных застолий и праздников.

Слоёный пирог с мясом и картошкой может быть подан как основное блюдо на обед или ужин.

Также он станет отличным вариантом для пикника.

Его можно готовить заранее и разогревать — это делает его практичным выбором для занятых хозяек или тех, кто любит готовить с запасом.

Каждый кусочек этого блюда пронизан любовью и заботой, что дарит ощущение домашнего тепла.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 450 г;
• Вода — 200 г;
• Соль — 1 ч.л.;
• Растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• Мясо — 500 г;
• Картофель — 300 г;
• Лук — 300 г;
• Жир говяжий — 200 г;
• Соль — ½ ч.л.;
• Сливочное масло — 100 г.

Приготовление слоеного пирога с мясом и картошкой:

В глубокую миску просеиваем муку, в углубление в центре высыпаем соль, вливаем воду и растительное масло, замешиваем тесто.

Собираем тесто в неоднородный комок, оставляем на 5 минут в тепле под целлофаном.

Далее вымешиваем тесто пару минут, делим на две равные части. Каждый колобок тщательно округляем, оставляем подниматься под целлофаном.

Для начинки мелко нарезаем мясо, лук, очищенный картофель и жир. Смешиваем ингредиенты в одной таре, солим и перчим по вкусу.

Вливаем к начинке сливочное масло, обминаем руками компоненты, чтобы лук дал сок. Колобок выкладываем на стол, припыленный мукой.

Раскатываем тесто в пласт максимально тонко. Смазываем пласт растопленным сливочным маслом, аналогично раскатываем второй колобок.

Делим начинку на две равные части, одну часть кладем на пласт. Распределяем начинку тонким слоем по поверхности и выкладываем на нее второй пласт.

Смазываем верхушку пласта маслом, запечатываем края обоих пластов. Выкладываем на второй пласт начинку, сворачиваем в рулет.

Формируем улитку из большого рулета, кончик прячем вниз.

Выкладываем пирог на противень, застеленный пергаментом, смазываем верхушку яйцом.

Выпекаем пирог при 180 градусах 1 час.

Чтобы пирог не пригорел, спустя 20-30 минут можно покрыть его верхушку фольгой. Получается золотистый слоеный пирог с большим количеством начинки внутри.