Слойки с мясом — это аппетитное и универсальное блюдо, которое одинаково популярно как в домашней, так и в ресторанной кухне. Поскольку слойки представляют собой сочетание тонкого теста и разнообразных начинок, их можно приготовить с различными видами мяса, а также с добавлением овощей, сыров и пряностей.
Это делает их отличным вариантом как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина.История слойки уходит корнями в европейскую кухню, где различные виды теста на основе муки, воды и жира использовались для создания разнообразных кулинарных изделий. Слойки получили особую популярность благодаря своей простоте и вкусовым качествам. Готовятся они на основе слоеного теста, которое при запекании приобретает хрустящую корочку и легкость.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 1 кг;
- Фарш — 800 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Перец — 1 ч.л.;
- Лук — 2 шт.;
- Яйца — 1 шт.;
- Масло сливочное — 20 г.
Приготовление слоек с мясом:
В фарш высыпаем соль и черный перец, а также любимые специи по вкусу. Нарезаем мелко лук и выкладываем тоже в фарш, перемешиваем.
Также в фарш можно нашинковать зелени. Делим на небольшие квадраты слоеное тесто и раскатываем каждый квадрат в пласт 15х15 см.
Выкладываем в тесто начинку, запечатываем противоположные края.
Полученные конвертики прокалываем вилкой и кладем на противень, застеленный пергаментом.
Смазываем каждый конвертик яйцом и выпекаем при 160 градусах 30 минут.
Для более нежной текстуры слоек, стоит смазать их растопленным сливочным маслом. Получаются простые и быстрые мясные слойки.
Свежие комментарии